超市商品过期要求员工赔偿，是否合法？

不合法。依据《食品安全法》，销售过期食品应由生产者或销售者赔偿，不应由员工承担。《食品安全法》规定销售过期食品需支付高额赔偿金，若让员工赔偿，可能违反法律且影响员工权益，造成劳动关系紧张。
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不合法。处理方式如下：1.确认商品过期情况，保留证据；2.与超市管理层沟通，要求按法律规定处理；3.如超市拒绝，可联系消费者协会或提起诉讼；4.确保员工不被非法要求赔偿，保护其合法权益。
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常见处理方式为生产者或销售者承担赔偿。应根据过期商品的具体情况，如是否明知过期仍销售等，来确定责任主体，并选择通过协商或法律途径解决，以确保合法合规。